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餐饮实训室
2016-05-12 17:03   审核人:

餐饮实训室位于实字2号楼209西,面积约30平米,实训室配备有4张中餐大圆桌、2张西餐方形桌、中西餐配套专用椅、餐具、酒具、托盘、餐巾、1个酒柜、2个储物柜。实训室适用于《餐饮管理》、《宴会设计》、《酒店管理概论》、《酒吧管理》等课程。通过实训课程,学生可以在此进行托盘、铺台布、斟酒、餐饮折花等中西餐摆台等的基本技能实践;使学生初步了解餐厅的基本设施设备,熟悉餐厅环境;了解餐饮服务工作的具体操作程序和方法,掌握正确处理餐饮业务的能力和技巧包括席间服务及礼仪、餐厅日常管理和调酒的基本技能和商务谈判基础训练。

   

   

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